主料:
高筋面粉，
300g，
玉米粉，
30g，
黄豆粉，
10g茯苓粉，10g（没有可不加）奶粉，
30g，
鸡蛋，
1个馅料适量香菇洋葱肉馅，150g（详见蘑菇包）马苏里拉奶酪，
40g
辅料:
糖，
20g，
酵母粉，
3g，
水，
160g，
黄油，
20g，
蛋液，
30g（刷面包表面用）芝士肉馅面包卷的做法步骤
1.将面团除黄油外所有材料放入厨师机中搅拌成团后，放入黄油，继续搅拌15分钟左右，直至出筋膜为止。放入冰箱冷藏发酵，早上取出发好的面团整形排气。
2.将面团分成两份，擀成长方形
3.放上事先准备好的肉馅
4.上面撒上马苏里拉奶酪
5.从短边开始卷起
6.卷好后用刀压分为8份
7.切开平摆在烤盘里
8.放入烤箱，烤箱里放两碗开水（增加箱内湿度），二次发酵40分钟。取出后刷好蛋液，烤箱156度烤制25分钟，期间根据自家烤箱情况观察，如上色严重可用锡纸盖住上面，以免上色过深。
9.烤好装盘
10.放大看看
11.再来看看早餐全景图
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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